Archivo de la categoría: Recetas dulces

Scons irresistibles

Acabo de ver que Dolli está en twitter y en sus últimos tweets está la receta rápida de sus scons. Hmmmm… mañana los hago y despues les cuento cómo me salen. Yo tengo también, como siempre, la receta de mi madre, que era maravillosa.  Pero probemos con la de Dolli:

  • 2 tzas harina
  • 1 huevo
  • 100g manteca
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de leche Sigue leyendo
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Budín requetefácil, renutritivo

 

Este budín lo hice hoy en media hora para tomar el . Es fácil, nutritivo y rapidísimo, ideal para casas donde hay chicos que gastan mucha energía. También, pasados dos o tres días, se lo puede cortar en rebanadas, tostarlas y untarlas con manteca. Hmmm… Muchas calorías pero… irresistible. Pero vamos ya a trabajar:

            Ingredientes

  •           200 grs de harina leudante
  •           2 huevos
  •           75 grs de harina leudante
  •           75 cm cub de leche
  •           ½ taza de pasas rubias sin semilla
  •           ½ taza de almendras o nueces picadas
  •           ½ taza de ciruelas pasas picadas
  •           1 cdta de esencia de vainilla o, en su lugar ralladura de una     naranja Sigue leyendo

La Tarte Tatin de mamá

¡Era increíble! Más rica incluso que la Tatin comida en un bistró de París, al menos para mí. Es lo que se llama un upsidedown (lo del abajo queda luego arriba). Cada vez que tenía que llevar algo a la casa de alguien, le pedía a mamá que hiciera la torta de manzanas. Ella la había sacado de un antiguo recetario de harina Toay (ver foto al final), una harina que ahora no existe y que se producía en  la provincia de La Pampa.

Acá va la receta:

  • 1 taza de harina leudante
  • 3 huevos
  • 1 taza de azucar
  • 1 copita de Oporto
  • 2 manzanas verdes cortada en rodajas finas
  • 100 gramos de manteca
  • 1 taza de azúcar para el caramelo Sigue leyendo