Budín requetefácil, renutritivo

 

Este budín lo hice hoy en media hora para tomar el . Es fácil, nutritivo y rapidísimo, ideal para casas donde hay chicos que gastan mucha energía. También, pasados dos o tres días, se lo puede cortar en rebanadas, tostarlas y untarlas con manteca. Hmmm… Muchas calorías pero… irresistible. Pero vamos ya a trabajar:

            Ingredientes

  •           200 grs de harina leudante
  •           2 huevos
  •           75 grs de harina leudante
  •           75 cm cub de leche
  •           ½ taza de pasas rubias sin semilla
  •           ½ taza de almendras o nueces picadas
  •           ½ taza de ciruelas pasas picadas
  •           1 cdta de esencia de vainilla o, en su lugar ralladura de una     naranja

 

Preparación

Preparo un molde para budín inglés y lo barnizo con rocío vegetal.

Bato las yemas con el azúcar hasta blanquear la mezcla. Luego le agrego las claras y bato mucho. Agrego la leche, la esencia o la ralladura, las pasas, las almendras y las ciruelas.

Finalmente, vuelco esta mezcla sobre la harina previamente tamizada y revuelvo de manera envolvente hasta que todo quede homogéneo. Vertemos luego todo en el molde y, al horno moderado (160-170 grados) por unos 45 minutos. Desmoldar en caliente.

Les voy a agregar en un video una receta de budín, también fácil y también nutritivo, pero en este caso de nueces pecan. Me pareció muy práctico porque no lleva demasiados ingredientes y  se pueden hacer tres con las medidas que ofrece la receta. En este caso, yo suelo dejar uno para comer y freezo los otros dos cuando se enfriaron. Hagan la prueba.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s